بريوات بالسمك و الشعرية الصينية

 في شهر رمضان تشتهي النفس المملحات بكثرة،سنقدم لكم في هذا الموضوع بريوات بالسمك و الشعرية الصينية لفطور رمضان
مقادير :
أوراق البسطيلة
1 كلغ من اي نوع من السمك الابيض المقطع
200 غ من الكمار المقطع
200 غ من القمرون المقشر
الشعرية الصينية
القزبور و المعدنوس مقطعين
مركز الطماطم – الزيتون اخضر و أسود مقطع – شومبنيون اسود مقطع – الزيت – الابزار – الصوجا – الحرور- القزبور حبوب – حامضة مسيرة – عصير حامضة

طريقة تحضير :

في مقلاة نشحروا كل نوع من السمك على حدة بشوية الابزار و الزبدة و الثومة

 الصينية نصب الماء طايب على الشعرية

ناخد باقي المقادير و نشحروهم مزيان و في الاخير نخلطوهم مع الشعرية الصينية

ونخلطو هاد المقادير مع الحوت

و يبقى حتى يبرد و نضيف الفرماج الاحمر

ونعمرو البريوات
و نوضعوهم في المجمد حتى نبغيو نستعملوهم و نحمروهم في الفران او نقليوهم في الزيت