بيتزا بعجين اللبن

مقادير عجين البيتزا 

كأس من اللبن و ليس الحليب نخلطه مع كأس دقيق و نصف معلقة ص سكر ومعلقة من خميرة الخبز ونخلطهم ونتركهم يخمروا لمدة 20د

ثم نضيف لهم ربع كأس صغير من زيت الزيتون و القليل من الزعتر مطحون ،ملح و الدقيق حسب الخليط ونعجن الكل ونتركها ترتاح 5د

نبسطها بالمدلك ونثقبها بالفورشيط و تطهى فوق المقلاة من الجهتين

 نضع فوقها صلصة الطماطم والدنجال والكرعة خضراء مقطعين دوائر جد رقيقة و مقليين في القليل من زيت الزيتون و الفلفل بالالوان والزيتون والجبن مبشور وندخلها للفرن حتى يذوب الجبن ونخرجها ونرشها بالقليل من الزعتر وزيت الزيتون

وتقدم ساخنة بالصحة والعافية 

طريقة تحضير شنايك

7 أطعمة تدفئ جسمك خلال فصل الشتاء .. تعرفي عليها

1-حساء العدس:

-حساء العدس يحتوي على عدة أحماض أمينية تزيد من مناعة الجسم وتقيه من الإصابة بعدة أمراض وخصوصا مع انخفاض درجة حرارة الجو، ولذلك فهو من أكثر أنواع الأطعمة التي يقبل الكثيرون على تناولها في فصل الشتاء كما أنه يحتوي على مواد غذائية مفيدة للجسم وصحته مثل الزنك والنحاس والسلينيوم كما يحتوي  على مجموعة من الفيتامينات مثل فيتامين أ وفيتامين ب وكذلك حمض الفوليك الذي يقلل من نسبة الإصابة بسرطاني القولون وعنق الرحم.

2- الشوكولاته الساخنة:

-الشوكولاتة الساخنة تمنح الجسم الطاقة والتدفئة وتعمل على تحسين المزاج والحالة النفسية.

3-المكسرات:

 المكسرات من أكثر الأطعمة التي تمنح الجسم التدفئة لأنها تزيد من درجة حرارتها وأفضل أنواعها اللوز الذي يقي كذلك من الإصابة بفقر الدم وأمراض القلب ومن أجل تحقيق ذلك يكفي تناول ثلاث حبات منه كل يوم.

4-حمص الشام:

حمص الشام بالزنجبيل والكركم هو مشروب يمنح الجسم التغذية والدفئ لكن على مريض السكري أن يشرب منه مقدار ملعقتين صغيرتين فقط ويمكن لمن لا يعانون من القرحة أن يضيفوا إليه عصير الليمون ومسحوق الفلفل الحار كما يمكن إضافة الكمون والكركم والزنجبيل أيضا من أجل رفع مستويات الحرق.

5- البصل والثوم:

 البصل والثوم يمنحان الجسم التدفئة ويعملان على المحافظة على صحته ويعالجان الزكام ويقللان من مستويات الكوليسترول ويقضيان على الخلايا السرطانية.

6- الشاي الأخضر:

 الشاي الأخضر يحرق السعرات الحرارية ويخلص الجسم من السموم ويقلل من مستويات الكوليسترول الضار ويقوي مناعة الجسم.

7- حساء الدجاج والخضراوات:

 الحساء بكافة أنواعه مثل الدجاج واللحم والبصل والخضروات يعمل على تدفئة الجسم ومنحه الكثير من العناصر الغذائية ويقاوم الإحساس بالجوع ويمنح الجسم شعورا بالشبع ويعطيه كثيرا من العناصر التي يحتاج إليها مثل البروتينات والفيتامينات.

حلوى الزليج

المقادير:
غرام فول سوداني محمص غير مملح 500
غرام شوكولاتة داكنة، مقسمة إلى جزئين 250
غرام شوكولاتة بيضاء 100
ملعقة صغيرة سكر فانيليا أو مستخلص فانيليا 1
غرام عسل 130

الطريقة:
1- باستخدام مطحنة، خلط الفول السوداني المحمص حتى تحصل على مسحوق ناعم.
2- في وعاء متوسط، ضع الفول السوداني المطحون و سكر الفانيليا و العسل.
3- اخلطهم معا باستخدام ملعقة أو بيديك حتى تمتزج جميع المكونات جيدا.
4- قم بإذابة نصف كمية الشوكولاتة. ادهن وعاء مربع الشكل بالزبدة ثم قم بتغطيتها بورق الزبدة.
5- اسكب الشوكولاتة الداكنة في الوعاء و ووزعها بالتساوي ثم اتركها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة. قم بفرد خليط الفول السوداني بين ورقتين زبدة في مقاس يساوي مقاس الطاسة.
6- حالما تتماسك الشوكولاتة قم بتحضير جميع المقادير: شوكولاتة بيضاء ذائبة و شوكولاتة داكنة ذائبة (الجزء الثاني) و الشوكولاتة الداكنة الصلبة و خليط الفول السوداني.
7- ضع خليط الفول السوداني في الوعاء على الشوكولاتة الداكنة الصلبة.
8- قم بإزالة ورق الزبدة من خليط الفول السوداني ثم اضغط على حواف الخليط بأصابعك لبسطها بالتساوي.
9- قم بصب الشوكولاتة الداكنة على خليط الفول السوداني و ابسطها بالتساوي.
10- ضع الشوكولاتة البيضاء الذائبة فى قمع التزيين و ارسم خطوط على الشوكولاتة الداكنة.
11- باستخدام طرف السكين قم برسم خطوط افقية عبر خطوط الشوكولاتة البيضاء.
12- ضع الوعاء فى الثلاجة لمدة ساعة على الأقل حتى تتماسك الشوكولاتة.
13- حالما تتماسك الشوكولاتة، قم بإزالة مربع الشوكولاتة باستخدام ورق الزبدة من الطاسة و ضعها على سطح مستوي. قطع الأطراف لتجعلها مستقيمة.
14- باستخدام سكين حاد، قطع مربع الشوكولاتة لشرائح مائلة بعرض 1.5 سم ثم قطعها على شكل ماسي. ضع كعكات الزليج في وعاء محكم الغلق و ضعها في الثلاجة حتى موعد التقديم.

إعترافات ليلية : جلد الروح

نعم أخطأت، و ربما أخطأت كثيرا، كانت نوايايا حسنة، لكن من يحاسبوننا لا يأخذون النوايا في حسبانهم، و لا يمكن لأحد معاتبتهم (و لا أنا ) ففي نهاية المطاف هم أناس عاديون ـ مثلي ـ وحده خالقنا يحاسبنا بنوايانا٠
تختلط الأفكار و تتصارع، صوت بداخلي يرفض الإعتراف بالخطأ و تحمل المسؤلية؛ يفضل لوم الآخرين و الظروف بدل جلد الروح حتى الموت ٠٠٠

حلويات : الدوناتس

المقادير الدوناتس :

- كيلو دقيق
- معلقه صغيره ملح
- 2معلقة كبيره خميره بودر
- 3بيضات
- 100 جرام زبده
- 100 جرام سكر
- كوب ونصف ماء
- بشر قشر برتقاله

طريقة  الدوناتس:

في اناء خلط كبير تخلط الدقيق والملح والخميرة والسكر وبشر البرتقاله والزبده يخفق المزيج حتى يتجانس يضاف البيض بالتدريج يضاف الماء تدريجيا وتعجن جيداً حتى تتجمع العجينة وتنفصل عن جدار الاناء و تفرد العجينة بسمك نصف 3سم تقريبا ( لابد من ان تكون العجينة لينة ومطاطة غير جافة لانها السبب وراء هشاشة الدونات ) وعلى سطح مرشوش بقليل من الدقيق وتقطع بقطاعة الدوناتس او تقطع على شكل دوائر بقطاعة مستديرة ثم تقطع بقطاعة مستديرة اخرى اصغر لعمل دائرة مفرغة وسط الدائرة الكبيرة وتترك بدون غطاء الى ان يتضاعف حجمها حوالي ساعه ثما يحمى زيت غزير وعميق حرارته متوسطة وتقلى دوائر الدونتس على الجانبين حتى تحمر على الجهتين
ترفع من الزيت وتصفى للتخلص من الزيت الزائد ثما تتفنني بالتزيين يعني ذوبي شوكولاته وضعيها على الوجه او مربى او سكر بودره
احفظيها عندك لوقت الحاجة اعملى شير للبوست
اتركي اي تعليق ليصلك كل منشوراتنا

الحلويات : بتي بان

الحلويات : بتي بان

سافروا معنا بأقل الأثمان