حلويات : الدوناتس

المقادير الدوناتس :

- كيلو دقيق
- معلقه صغيره ملح
- 2معلقة كبيره خميره بودر
- 3بيضات
- 100 جرام زبده
- 100 جرام سكر
- كوب ونصف ماء
- بشر قشر برتقاله

طريقة  الدوناتس:

في اناء خلط كبير تخلط الدقيق والملح والخميرة والسكر وبشر البرتقاله والزبده يخفق المزيج حتى يتجانس يضاف البيض بالتدريج يضاف الماء تدريجيا وتعجن جيداً حتى تتجمع العجينة وتنفصل عن جدار الاناء و تفرد العجينة بسمك نصف 3سم تقريبا ( لابد من ان تكون العجينة لينة ومطاطة غير جافة لانها السبب وراء هشاشة الدونات ) وعلى سطح مرشوش بقليل من الدقيق وتقطع بقطاعة الدوناتس او تقطع على شكل دوائر بقطاعة مستديرة ثم تقطع بقطاعة مستديرة اخرى اصغر لعمل دائرة مفرغة وسط الدائرة الكبيرة وتترك بدون غطاء الى ان يتضاعف حجمها حوالي ساعه ثما يحمى زيت غزير وعميق حرارته متوسطة وتقلى دوائر الدونتس على الجانبين حتى تحمر على الجهتين
ترفع من الزيت وتصفى للتخلص من الزيت الزائد ثما تتفنني بالتزيين يعني ذوبي شوكولاته وضعيها على الوجه او مربى او سكر بودره
احفظيها عندك لوقت الحاجة اعملى شير للبوست
اتركي اي تعليق ليصلك كل منشوراتنا