مملحات : مادلين مالح

 مقاديرمادلين مالح : 

3 بيضات.

كأس حليب.

100غ جبن أحمر مبشور.

كيس خميرة كيميائية .

2 ملاعق كبيرة زيت زيتون.

حبة طماطم مقطعة مكعبات .

القليل من الملح.

القليل من الفلفل الأسود.

بقدونس.

زعتر.

زيتون أسود.

250غ طحين.

كيفية تحضير مادلين مالح :

تخلط كل المكونات السائلة مع البيض وتخفق جيدا ، ثم نضيف الدقيق والخميرة، الزيتون المقطع، البقدونس، وتخلط جيدا حتى الحصول على عجينة سائلة.

يسكب الخليط في قوالب المادلين المدهونة بالزبدة وترش بمكعبات الطماطم من فوق مع الجبن المبشور.

تدخل إلى الفرن في حرارة معتدلة.

تخرج حبات المادلين المملح من الفرن وتقدم كطبق مملحات