فطور رمضان : عجة بالبطاطا

عجة بالبطاطا

المقادير

- 4 حبات بطاطا
- باقة بقدونس مفروم
- بصلة وسط مفرومة
- 4 بيضات
- ملعقة صغيرة كمون
- نصف ملعقة صغيرة قرفة
- 4 ملاعق كبيرة زيت
- ملعقة صغيرة ملح

طريقة تحضيرعجة بالبطاطا

- قشّري البطاطا ثم أبرشي بالمبرشة.
- أضيفي البصل والبقدونس على البطاطا واخلطي جيداً.
- أخفقي البيض وأضيفيه على الخليط مع البهارات وحرّكي جيداً.
- في مقلاة على النار، ضعي الزيت واتركيه ليسخن.
- أضيفي خليط البطاطا ليشكل قرص.
- أتركي المزيج على نار هادئة ليستوي جيداً ثم قلّبي على الجهة الثانية.
- إرفعي عجة البطاطا عن النار ثم قدّميها ساخنة.